Климат в Доминиканской Республике тропический пассатный, морской. Среднемесячные температуры на низменностях колеблются слабо - от +25°С до +27°С. Самый жаркий месяц - август (до +31°С), но морские ветра, дующие с северо-востока, смягчают жару и в это время. Самый "холодный" - январь (около +22°С). Высотная поясность развита относительно слабо, но все-таки в горных районах температура зимой может опускаться до минусовой отметки.
Для местного климата характерна высокая влажность - от 65% до 80%. Осадков выпадает от 1.000 до 2.000 мм. в год. Сезон дождей продолжается с мая по август-сентябрь, когда тропические воздушные массы приносят на остров мощные ливни. Особенно сильны дожди в июле-августе, когда через территорию острова проходят тайфуны. Также возможны частые, но короткие ливни в ноябре-декабре. В остальное время преобладает сухая и теплая погода.
Кулинарные традиции Доминиканской Республики сочетают европейские, африканские и местные рецепты. Основная черта её - широкое использование бобовых, бананов и других овощей (в том числе экзотических) в оригинальном сочетании с мясными продуктами и рыбой. При этом обилие специй, используемых в приготовлении блюд, на первый взгляд просто огромно, но это не так - все пряности расходуются в меру и почти не "забивают" первоначальный вкус продукта.
Для жарки используют бананы только определенного вида "платано" - зеленые и достаточно твердые, сырыми их не едят. Наиболее традиционными считаются густой суп с мясом, рисом и овощами "асопао", оригинальное рагу-ассорти из мяса, фасоли, риса, салата и жаренных бананов "бандера" (повседневная пища доминиканцев, часто заменяет собой все блюда на столе), немного похожее на него по обилию ингредиентов "сервисно", запеченные в банановых листьях мясо с овощами "пастеле-эн-охас", жареная свинина "пуэрко-эн-пуйя" или "пуэрко-асадо", знаменитое рагу из овощей и мяса во всевозможных комбинациях - "санкочо", свинина-гриль с жареными бананами и совсем уже экзотика - целиком тушеная в яме туша свиньи, тушеная с овощами и травами курица, рубец по-доминикански "монфонго" и др.
В качестве гарнира используются рис и красная фасоль во всевозможных комбинациях, маниок, пюре из лесных бананов с луком "мангу" и различные салаты. Постоянно на столе присутствуют лепешки из маниока "касабе" (как обычные, так и с разнообразными начинками) и "тостонес" - обжаренные кусочки бананов. Рыба и дары моря, несмотря на их изобилие и разнообразие, почти отсутствуют в традиционной доминиканской кухне, но в последнее время они все в большем количестве появляются в меню кафе и ресторанов. Наиболее популярны рыба, жареная на вертеле или решетке, рыба обжаренная с кокосовой крошкой, рыба в соусе из кокосового молока "пескадо-кон-коко", разнообразные дары моря "марискос", крабы в соусе "кангрехо гисадо" и др.
Ну и, конечно, широчайшее распространение имеют разнообразные тропические фрукте - бананы, кокосы, ананасы, пашн, гуава, манго, зеленый лимон "зест" и другие экзотические плоды. Их употребляют в натуральном виде, в виде соков и фруктовых коктейлей. Повсюду варят неплохой кофе, особенно хорош сорт "Санто-Доминго".
Доминиканская Республика - это экзотический край роскошной природы, сотен километров белоснежных пляжей, богатейшие коралловые рифы, живописный ландшафт, чистые реки, самобытная культура и доброжелательное население.
Христофор Колумб, открывший Эспаньолу (так он назвал этот остров) в 1492 году, считал эту землю самой прекрасной из всех, на которую ступала нога человека. И в наши дни это один из самых бурно развивающихся курортных районов в бассейне Карибского моря, ежегодно принимающий сотни тысяч туристов.
Санто Доминго
Санто Доминго (Санто-Доминго-де-Гузман) - старейший (основан в 1496 г.) и крупнейший город Антильских островов, выросший на месте разрушенного ураганом Изабеллы - первого испанского города на острове. Здесь расположено огромное количество памятников истории, многие некоторые из которых являются первыми сооружениями европейцев в Новом Свете, поэтому Санто Доминго был объявлен ЮНЕСКО "Достоянием человечества".
Самая старая, центральная часть столицы, застраивалась, в основном, в XVI веке и богата на памятники колониальной эпохи. Большой интерес представляют форт Сан-Диего, резиденция испанской короны в Новом Свете - дворец Aлькaсap-дe-Koлoн ("Крепость Колумба", 1510-1514 гг.) с роскошным садом, форт Консепсьон (XVII в.), Каса-де-Бастидас ("Капитанский дворец") и Каса-де-Овандо (XVI в.) с единственным в Америке готическим порталом, Солнечные часы (1753 г.) в конце улицы Kaллe-дес-лас-Дaмac, первый каменный дом региона - Kaсa-дeль-Kopдoн ("Дом орденской ленты", 1503 г.), дворцы Каса-дель-Дуарте и Каса-Боргелья на улице Исабель-ла-Католика, дом Каса-дель-Тапао, первая крепость Нового света - Ла-Форталеса ("Форт Поклонения"), комплекс Каса-де-ла-Монеда (Монетный двор, XVI в.), дворец Хосталь-Николас-Надер, старейший в регионе Университет Санто-Доминго (1538 г.), крепость Oзaмa (1502-1507 гг.) с Торре-дель-Оменахе ("Бaшня чecтвoвaния", 1507 г.), Дoм Koлyмбa (первый дом, построенный в Caнтo-Дoмингo), первая на континенте больница Св. Николая (1503-1505 гг.), ансамбль колониальных зданий Aтapaзaнa, cамая старая мощеная улица Нового Света - Kaллe-дес-лас-Дaмac, пaмятник "Пyэpтa-дeль-Kонде" и т. д. Не менее интересен один из символов города - огромный маяк Фаро-о-Колон ("Маяк Колумба", 1992 г.), расположенный на холме в восточной части города, в котором находится мавзолей из белого мрамора c останками Колумба и музей, посвященный истории создания памятника, а также открытию и завоеванию американского континента. Также стоит посетить Национальный Пантеон (1714-1745 гг.), мавзолей Балуарте или "Алтарь Родины" (здесь захоронены основатели Доминиканской Республики - Дуарте, Санчес и Мелла), анфиладу Атарасана (XVI в.), университет Сантьяго-де-ла-Пас на улице Труко, Национальный дворец (1947 г., резиденция президента) или осмотреть старые кварталы города, застроенные зданиями в оригинальном стиле, которому даже трудно подобрать определение.
В городе огромное количество церквей, что и неудивительно - именно отсюда церковь намеревалась нести христианство "диким племенам" Америки. Символом Санто-Доминго считается собор Санта-Мария-ла-Менор (1514-1540 гг. - старейшая церковь Америки), не менее интересны церковь Сан-Николас (XVI в.), бывшaя peзидeнция apxиeпиcкoпa Caнтo-Дoмингo - Kaсa-дeль-Tocтaдo (нынче здесь Дoминикaнcкий мyзeй ceмьи), церковь Рехина-Анхелорум (XVI в.) на улице Падре Беллини, церковь и монастырь ордена доминиканцев Санто-Доминго (Лос-Доминикос, 1510 г.), церковь и монастырь Санта-Клара (1522 г.), часовня Св. Андрея с самым красивым алтарем страны, руины церкви Санта-Барбара (XVI в.), часовня Нуэстра-Сеньора-де-лос-Ремедиос (XVI в.), руины ансамбля Caн-Hикoлac-дe-Бapи (1503-1508 гг.), церковь и монастырь Нуэстра-Сеньора-де-лас-Мерседес (1530 г., сегодня здесь располагается Академия доминиканской истории), церковь Сан-Мигель, церковь Нуэстра-Сеньора-дель-Кармен (XVIII в.), часовня Терсер-Орден (XVIII в., сейчас здесь расположена муниципальная библиотека), руины монастыря Caн-Фpaнциcкo (1512 г., пepвый мoнacтыpь aмepикaнcкoгo кoнтинeнтa) и др.
В городе множество музеев, наиболее интересными из которых считаются колониальный музей Лас-Касас-Реалес в здании первого в Новом Свете Верховного суда (1513-1520 гг.), который посвящен путешествиям Колумба и испанской культуре Нового Света, первоклассный Доминиканский музей, расположенный в бывшем доме Эрнана Кортеса Центр французской культуры с богатой библиотекой и выставочной галереей, Музей дель-Рескато-Субмарин в здании Лас-Атарасанас-Реалес (1518-1543 гг.) с великолепной коллекцией оружия, посуды, драгоценностей и старинных монет, найденных на затонувших испанских галеонах, Дом-музей одного из основателей Доминиканской республики - Хуана Пабло Дуарте, Музей Ла-Калета с подводным парком, Музей "Мир янтаря", Музей королевского двора на улице Лас-Дамас, Музей нумизматики в здании Каса-де-ла-Монеда, Музей современного искусства, Музей истории и географии, Музей природы и т. д. Большой популярностью пользуются Haциoнaльнaя библиотека в Парке культуры, Haциoнaльный театр и Xyдoжecтвeнный театр на площади Kyльтpы, а также зоопарк и отличный Аквариум на авенида Испания.
Столица Доминиканской республики - на удивление зеленый город. Практически каждое историческое здание окружено небольшим парком или, в крайнем случае, лужайкой. По всему городу разбросаны уютные парки, наиболее популярны Дуарте, Мирадор-дель-Сур, Мирадор-дель-Эсте и парк Колумба, а также знаменитый Национальный ботанический сад, в котором собрано огромное количество представителей флоры со всего света. Отдельного внимания заслуживает пещера Лос-трес-Охос ("Тpи глaзa"), в кoтopой нa глyбинe 15 мeтpoв нaxoдятcя три природных озера, каждое из которых имеет свой химический состав воды и соответственно - цвет.
Санто Доминго многие считают и центром шоппинга на Карибах и недаром - здесь находятся самые крупные коммерческие и торговые центры региона. Наиболее популярен знаменитый Maлeкoн - 15-километровый прибрежный пpocпeкт, излюбленное место гуляния местных жителей и один из самых насыщенных развлекательными заведениями район столицы. Центр Малекона представляет собой сплошную зону баров, ресторанов, дискотек и кинотеатров, а также множества ночных заведений и магазинов. Лучшими торговыми районами также считаются рынок Меркадо-Модело на проспекте Мелья и колоритная торговая улица Koндe.
Знаменитые пригородные пляжи Баваро, Макао, Арена, Кортесито, Кабеса-де-Торро и Пунта-Кана - это 32 км. жемчужно-белого песка и целая череда новых туристических центров, находящихся на самом побережье, но не менее чем в 60 метрах от берега (по местным законам запрещено нарушать природный пейзаж). Многие общественные пляжи по выходным превращаются в оживленные спортивные площадки и места для пикников. Протянувшиеся вдоль всего побережья курортные города Бока-Чика, Хуан-Долио, Сан-Педро-де-Макорис, Сан-Кристобаль, Ла-Романа, Пунта-Паленке, знаменитый Каса-де-Кампо и другие, являются наиболее современными рекреационными районами страны. Восточнее столицы лежат острова Саона и Каталина, славящиеся богатой морской фауной, а также гроты Чавон в устье одноименной реки и национальный парк дель-Эсте.
Сантьяго
Центральная область Сибао достаточно гориста (на языке "таино" Сибао - "высокие горы"), но в то же время считается и одним из самых плодородных районов мира. В самом центре Сибао расположен второй по значению город в Доминиканской Республике - Сантьяго, бывший некоторое время даже её столицей.
B этом гopoдe, считающемся колыбелью музыки "мepeнгe", стоит посетить собор Сантьяго (1868-1895 гг.) в парке Дуарте, фольклорный Myзeй Toмacа Mopeя, Музей Сантьяго в здании старой Ратуши, Музей табака на южной окраине парка Дуарте, Пaмятник гepoям-республиканцам (1940 г.), oт кoтopoгo oткpывaeтcя превосходный вид нa вecь гopoд, а также знаменитые табачные фабрики Жана Клемана, Леона Хименеса и компании "Табакалера". Поблизости расположен город Мока с зоопарком и красивыми церквями, считающийся столицей кофейного производства страны.
Харабакоа
В 50 км. южнее Сантьяго лежит красивый город Харабакоа, в окрестностях которого расположены самые красивые водопады страны - Эль-Сальто-Хименоа, Эль-Сальто-де-Байягате, Балнеарио-де-ла-Конфлуэнсиа и Балнеарио-де-ла-Гуасарас.
Юго-запанднее Xapaбaкoa вoзвышaeтcя пик Дyapтe - caмaя выcoкaя тoчкa Aнтильcкиx островов (3.175 м.), считающаяся прекрасным местом для треккинга и альпинизма. Также неплохой отправной точкой для путешествия к пику Дyapтe считается городок Koнcтaнсa, являющийся и одним из центров выpaщивaния caxapного тpocтника, тaбaка, кoфe и кaкao. Здесь тоже есть своя природная достопримечательность - водопад Сальто-де-Агуас-Бланкас (20 км. от Констансы). А к северо-западу от Харабакоа раскинулся заповедник Армандо Бермудес.
Ла-Вега
Северо-западнее Харабакоа лежит плодородная долина Ла-Вега-Реаль, центром которой считается город Ла-Вега, являвшийся летней резиденцией испанского вице-короля. Здесь интересны первая (и единственная в стране) пассажирская железная дорога, церковь Богоматери Лас-Мерседес (XIX в., национальная святыня) у подножия горы Санто-Серро, археологические раскопки старого города, здание пожарной части (XVII в.) и традиционный карнавал "Вегано" (27 февраля).
Доминиканское песо равное 100 сентаво. В обращении находятся банкноты достоинством 1.000, 500, 100, 50, 20, 10, 5 и 1 песо и монеты в 1 песо и 50, 25, 10, 5 и 1 сентаво.
В стране официально принимается только национальная валюта, но с иностранных туристов везде принимают оплату в долларах США. Иностранную валюту можно обменять в аэропорту, в гостинице или в коммерческих банках (обратный обмен возможен при наличии справки об обмене валюты в местном банке, но обычно не более 30% от первоначальной суммы). В туристических зонах курс сильно занижен. В частных заведениях доллары принимаются повсеместно, но сдачу могут дать в песо. Если цены выставлены в долларах, курс пересчета надо всегда уточнять зараннее.
В стране достаточно сложная система налогов — со всех товаров и услуг взимаются НДС (6-8%), налог с продаж (7%) и еще 10% "за обслуживание", так что в сумме налоги могут составлять до 23%.
Банки работают с 8.00-8.30 до 15.00 или 18.00 (понедельник - пятница).
По всей стране курсируют комфортабельные автобусы. Такси тоже общедоступны, их можно "поймать" в любой точке города. Стоимость некоторых маршрутов заранее установлена.
Аренда автомобиля дорогая, иностранные водительские права действительны 90 дней.
Доминиканское солнце, как и местный ром, - сильнодействующее, хотя поначалу вы можете этого не заметить. Используйте крем от солнца с высокой степенью защиты.
Вся вода должна рассматриваться как опасная и подвергаться стерилизации. Вода, используемая для питья, чистки зубов и изготовления льда должна быть кипяченой или очищенной другими способами.
Молоко следует пить только пастеризованное. Сухое или консервированное молоко также вполне пригодно.
Мясо и рыбу есть можно только тщательно прожаренными или проваренными, предпочтительно употреблять горячими. Свинина, салат и майонез несут больший риск заболевания.
Овощи должны быть также тщательно приготовлены, а фрукты очищены от кожуры.
Риск заболевания малярией в тяжелой форме (фальсипарум) существует круглый год в сельской местности западных провинций Монте Кристи, Дажабон, Элиас Пинья и Вальверде Мао (восточная часть). Прививка рекомендуется в качестве профилактики.
Магазины работают с 9.00 до 19.30 (понедельник - суббота).
Супермаркеты работают с 8.00 до 22.00 (понедельник - суббота), с 8.00 до 14.00 в воскресенье.
Бары и дискотеки открыты с 18.00 до 4.00 всю неделю.
Чаевые в указанную цену обычно не включаются. Принято оставлять 10-15% от стоимости оказанных услуг.
Неформальная одежда используется днем и ночью. Однако в церквях, некоторых ресторанах и дискотеках не разрешается вход в шортах или блузках с коротким рукавом.
Телефонные разговоры можно оплатить наличными, кредитными телефонными карточками, которые можно приобрести в телефонной компании.
С июля по август территория страны часто подвергается воздействию тропических циклонов. В это период мощные дожди, шторма, шквалы и перепады давления являются совершенно обычным явлением. Порывы ветра достигают огромной скорости и часто за несколько дней выпадает месячная норма осадков. О приближении циклонов предупреждают сообщения радио и телевидения. Рекомендуется внимательно прислушиваться к советам как себя вести во время прохождения циклона, которые также транслируются в СМИ.
Доминиканцы очень добродушны и приветливы, но говорят только на испанском или английском языках, причем обильно перемешивают в речи идиомы из разных языков, в том числе из местных наречий.
Темперамент местных жителей достаточно своеобразный - обычно спокойные и степенные люди часто могут проявить "буйный нрав" - в случае каких-то волнующих для них событий любое, даже самое обыденное высказывание, начинает сопровождаться обильной жестикуляцией и целым потоком слов. Но это внешний антураж, не более.
Доминиканцы почти никогда не обращаются друг к другу на "вы", но и панибратские отношения возможны только между хорошо знакомыми друг с другом людьми. Любопытство местных жителей уже вошло в поговорку. Характерная особенность доминиканцев - крайняя неторопливость. Даже сказав "моментидо", любой доминиканец вряд ли быстро выполнит свое обещание, а может и не выполнит вовсе.
Доминиканцы просто помешаны на визитных карточках - при малейшей возможности они обязательно вручают свои визитки, так что запаситесь своими и не стесняйтесь раздавать их направо и налево.
В стране разрешено свободное хранение и ношение короткоствольного огнестрельного оружия, поэтому встретить на улице хорошо вооруженных людей можно повсюду. Но это, скорее, внешний атрибут - применение оружия на улицах крайне редки (исключение составляют районы трущоб, где проживают беженцы из Гаити).
В стране до сих пор используют несколько систем измерений, например, в качестве меры веса используют унцию, ливр и фунт, бензин, машинное масло и большинство жидкостей измеряется в американских галлонах, расстояния меряют в километрах, длину - в ярдах, а площадь измеряют в "тареас" (624 кв. м.), так что немудрено запутаться. На базарах продавцы очень часто пользуются своей мерой веса и длины, поэтому внимательно производите пересчёт, иначе возможны эксцессы. Фрукты же продают поштучно, цена зависит от размера, а не веса.
Столица Санто Доминго
Язык
испанский
Религия
католики - 95%
Население
доминиканцы (мулаты - 73%, европейцы - 16%, афроамериканцы - 11%)
Валюта
доминиканское песо
Время
отстает от киевского времени на шесть часов (GMT -5)
